Bourgeois Diaz
BD' 3CC
94
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Classification :
Blanc
Millésime
2013
94/100
Bourgeois Diaz
BD' 3CC
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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L'avis de Gault&Millau
2022
94/100
Frais et pur, joliment floral, élégamment fruité et citronné, le nez est un bijou de fleurs et de fruits blancs et jaunes. Les bulles cristallines et ciselées, et la mousse délicate et fouettée persistent sur la bouche tonique (zéro dosage). Un champagne idéal, produit à partir du millésime 2013, frais et élégant, avec des fruits qui se sont affinés en fraîcheur, et se terminant par une tornade citronnée salivante et minérale. Coup de cœur.
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Specifications
Marque :
Bourgeois Diaz
Nom :
BD' 3CC
Region :
Vallée de la Marne
Classification :
Blanc
Appellation :
Champagne
Millésime :
2013
Couleur :
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Bourgeois Diaz
Lieu
02310 CROUTTES-SUR-MARNE
Production
Biodynamie
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Bourgeois Diaz
Depuis les années 2000, Jérôme Bourgeois-Diaz préside aux destinées du domaine. Issu d’une famille qui fait du champagne depuis quatre générations, il veille sur presque 7 ha, dont 3,5 de pinot meunier, 2,5 de pinot noir et 1 de chardonnay. Les parcelles, sur un sol argilo-calcaire majoritaire, ont 35 ans d’âge en moyenne et sont cultivées en biodynamie depuis 2009. Toutes les précautions sont prises pour maximiser la qualité des raisins, et la devise du domaine correspond bien aux vins que l’on goûte ici : « Le vin n’est pas de la chimie, mais de l’alchimie ». Superbes, ils sont vinifiés en cuves inox, fûts de chêne ou cuves d’argile et de béton en fonction des profils des crus.
Production
Biodynamie
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Bourgeois-Diaz
BD'3CC
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Budget :
44 €
Bourgeois-Diaz
BD'3C
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Budget :
34 €
Bourgeois-Diaz
BD'M
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
41 €
Bourgeois Diaz
BD' 3CC
94
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Classification :
Blanc
Bourgeois Diaz
M
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Bourgeois Diaz
3C Collection
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
30%
Budget :
47 €
Bourgeois Diaz
3C
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Pinot noir
25%
Budget :
35 €
Bourgeois Diaz
N
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
75%
Pinot meunier
25%
Budget :
38 €
Bourgeois Diaz
B Le Temple
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Bourgeois Diaz
RS
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot meunier
