Le Mandarin Oriental Paris lance les "Semaines Culinaires" avec un chef 4 toques
En 2025, Le Mandarin Oriental Paris lance ses « Semaines Culinaires », un rendez-vous où les chefs venus du monde entier prennent les commandes du restaurant Sur Mesure. Deux premiers noms sont déjà annoncés.
Cette année, Le Mandarin Oriental Paris inaugure ses « Semaines Culinaires », une série d’évènements dédiés à la découverte des cuisines du monde. Tout au long de l’année, des chefs venus d’ailleurs se succéderont derrière les fourneaux du restaurant du Sur Mesure, proposant des menus éphémères, spécialement pensé pour l’occasion.
Plus qu’un simple dîner gastronomique, chaque édition se veut une véritable immersion, où l’histoire et les influences de chaque chef s’expriment dans l’assiette. En mettant à l’honneur la diversité des cuisines du monde, cette programmation fait de la gastronomie un langage universel, un moyen de partage et de transmission des cultures. Le cadre raffiné du Mandarin Oriental Paris et l’excellence du service viendront sublimer cette expérience, conçue comme un voyage gustatif à part entière.
Deux grands noms ouvrent le bal
Les deux premiers chefs annoncés donnent le ton de ces semaines d'exception. Frédéric Doucet, chef de la Maison Doucet (4 toques) et du Bistrot du Quai (1 toque) à Charolles, défend une cuisine contemporaine et enracinée dans son terroir bourguignon. Antonio Guida, chef du Mandarin Oriental de Milan et de Zurich, revisite les classiques italiens avec créativité et modernité, après s’être formé auprès de grandes tables européennes, notamment celle de Pierre Gagnaire à Paris.
Frédéric Doucet ouvrira la programmation avec un premier menu exclusif, servi du 4 au 8 mars 2025. Parmi les plats annoncés : bouillon de tendons de bœuf, truite « cruite » de Crisenon à la noix, ou encore homard breton à l’élixir de suc Charolais. Le menu déjeuner sera proposé à 110 euros tandis que le menu dîner sera disponible au prix de 195 euros. Il reviendra du 1ᵉʳ au 5 juillet avec une nouvelle carte inédite, spécialement pensée pour cette seconde date. Antonio Guida prendra le relais du 22 au 25 avril 2025, avec une tout autre approche du voyage culinaire.
- Où ? Hôtel Mandarin Oriental Paris, 251 rue Saint-Honoré – 75001
- Réservations ouvertes sur le site du Mandarin Oriental Paris.
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