Charcutier
En tant qu’artisan gourmand, la maison s’engage à fabriquer au minimum 80% de ses produits. Et c’est la voie qu’ont suivi Karine et Emmanuel Ardillon. Ils ont ouvert un restaurant puis repris la charcuterie du Cochon Gourmand pour en faire le «Délice» actuel avec une activité traiteur appropriée. Rayon boucherie, la viande limousine blason prestige (élevée de manière traditionnelle) ; l’agneau Le Baronet du Limousin (réputé pour la qualité de ses élevages) et les volailles élevées en plein air… composent un joli choix.