Épicier
La tielle, c’est un sujet d’importance à Sète, un sujet sérieux, au point que chacun a ses adresses et préférences pour cette délicieuse tarte aux calamars, tomatée et relevée. Avouons que nous avons un petit faible pour Giulietta, qui sort toute la journée des tielles en quantité et en qualité (avec une version mozza pour les non-puristes, et même des pizzas avec la même bonne pâte), à la garniture soignée, généreuse et régulière, au point de devenir vite accro.