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Maison Chavrier

42300 ROANNE
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau
Poissonnier Un superbe comptoir occupant la moitié d’un îlot, qui ne manque pas d’attirer le regard avec son grand blanc de glace illuminé. Fondée par le MOF Étienne Chavrier, la poissonnerie est aujourd’hui tenue par le fils Alexandre, perpétuant le savoir-faire. On profite d’une belle gamme de poissons frais : merlu, bar de ligne et daurade sauvage, cabillaud et saumon, un bon choix de coquillages et crustacés (oursins, bulots, crevettes roses, praires etc.), ainsi qu’un bar à huîtres (Gillardeau, spéciales d’Isigny ou encore fines de claire de Charente-Maritime).
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Adresse Rue Diderot
42300 Roanne
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